Hel fisk i ugn

hel lax 10Idag sålde butiken där jag jobbar hel, färsk lax. Eller rättare sagt laks, för den kom från Norge. Och eftersom jag är matinspiratör i Sabisköket måste jag naturligtvis prova att tillaga laxen, så att jag kan inspirera kunderna med ett recept.

Det bästa med hel fisk är smaken! Ingen fisk smakar så gott som den som tillagas och serveras på ben. Lax är dessutom så trevligt skapt att den har stora ben som är lätta att hitta och ta bort.

Och det allra bästa med att laga hel fisk är att man får de läckra kinderna! De är kokerskans belöning!

»Tillaga hel lax i ugn