Inlägg i kategorin Mat-inspiratör

Fisk med baskisk inspiration

Per är ansvarig i fiskdisken på Sabis Fältöversten, där jag jobbar som mat-inspiratör. Per är full av goda råd och tips när man ska laga fisk.

Till inlägget

Hel fisk i ugn

Idag sålde butiken där jag jobbar hel, färsk lax. Eller rättare sagt laks, för den kom från Norge. Och eftersom jag är matinspiratör i Sabisköket måste jag naturligtvis prova att tillaga laxen, så att jag kan inspirera kunderna med ett recept.

Till inlägget

Nya jobbarkompisar

I förra veckan var jag på Sabis nya, fina huvudkontor på Östgötagatan 100, alldeles nere vid vattnet.

Till inlägget

I kväll blir det hummer!

Det var hummerpremiär i veckan. På Sabis Fältöversten firade vi med erbjudande på färska Kanadensiska humrar i båt. Så i kväll blir det hummer på menyn! Hummer, vitlöksbröd, hemlagad majonnäs och avokado har jag tänkt mig.

Till inlägget

Långkok på lamm

Nu är det Bondens Val i butiken där jag arbetar som matinspiratör (Sabis Fältöversten). Det betyder att lokala producenter presenterar sina förstklassiga produkter för skördesäsongen. Nu är det bland annat kål, rotfrukter och lamm som är i säsong.

Till inlägget