Fläskgulasch med stockholmare
När jag gjorde den här grytan första gången utgick jag från Johan Jureskogs recept och ändrade lite för att det skulle passa i ’mitt’ kök.
Fläskrulader
De här ruladerna är en av min mammas paradrätter. De är enkla att göra och smakar väldigt gott eftersom griskött passar så bra ihop med ingefära och senap. Kokt potatis passar fint till så att man kan mosa den i såsen.
Karréspjäll med grillsås och bakad potatis
Karréspjäll hittar vi då och då i köttdisken i livsmedelsbutiken, särskilt runt jul. Det är rent anatomiskt inte revbensspjäll, utan fläskkarré med ben som styckats för att kunna tillagas på samma sätt som revben. Det här receptet kräver lite pyssel och omsorg.
Bladkåldolmar med ungersk tomatsås
Bladkål kom in i mitt liv i en grönsakslåda från Årstiderna. Det visade sig vara en mycket trevlig bekantskap. Kålen är mjäll och krispig och det går att använda allt på kålhuvudet. Det här gången blev det både kåldolmar och en sallad.
Kreolskans söndagsgryta
Det var vår vän Susanne som bjöd oss på den här numera klassiska söndagsgrytan första gången.