Dillpotatis
Dillstuvad potatis är en klassisk svensk husmansrätt. Den består av potatis och en stuvning på mjölk och vetemjöl. Inte min favorit. Jag brukar i stället göra en dillpotatis på hälften grädde, hälften crème fraiche. Den blir krämig och god utan att vara stabbig.
Persiljepotatis
Det finns en klassisk svensk husmansrätt som heter persiljestuvad potatis. Den består av kokt potatis i en tjock bechamelsås med persilja. Inte min favorit. Så jag brukar göra persiljepotatis i stället.
Krossad potatis på Patriks vis
Krossad potatis (smashad potatis) går att göra på många olika sätt, de flesta lika goda. Det är ett trevligt sätt att tillaga potatis och toppen när man ska bjuda gäster eftersom det går så bra att förbereda rätten. Krossad potatis passar fint till grillat.
Fransk potatissallad
En riktig klassiker, där potatisen ligger och drar i vitt vin innan du blandar ihop salladen. Salladen passar perfekt till allt grillat och till sommarens bufféer med kallskuret. Du får recept för såväl 4 personer som för 10. Receptet kan dubbleras.
Potatissallad: Krämig med bacon och picklade senapsfrön
Den perfekta potatissalladen för grillkvällen med gäster. Du gör i ordning det mesta i förväg och vänder ihop salladen när det grillade är klart att serveras. Det är min dotter Linnéa som brukar bjuda på den här salladen.