Potatis och purjolökssoppa
Det här är världens enklaste och kanske dessutom godaste soppa. Servera som förrätt till en måltid eller som varmrätt med gott bröd och gärna en dessert, som plättar eller pannkaka.
Ugnsrostad färskpotatis till många
Till Tilias sommarläger rostade vi färskpotatis potatis till många goda måltider. Receptet utgår från kokt potatis, och passar bra om du har kall, kokt färskpotatis på lut. Eller om du kokat dubbelt upp till måltiden före.
Mandelpotatismos
Vill du bjuda på ett riktigt exklusivt potatismos ska du koka det på mandelpotatis. Den har så fin smak och gör sig utmärkt både till mos och till lite lösare puré.
Koka mandelpotatis
Mandelpotatis räknas som en riktig delikatess med sin djupa, jordiga smak. Den är oftast väldigt mjölig och ska kokas med skalet på för att inte koka sönder.
Pommes duchesse
Namnet betyder ’hertiginnans potatis’, fint ska det va’! Och nog ser det både elegant och trevligt ut att servera pommes duchesse till finare rätter. Pommes duchesse består av potatismos med äggula och smör som spritsas och gratineras i ugn.