Parisersmörgås
I originalreceptet ska man göra en färs med lök, kapris och hackade inlagda rödbetor, bre färsen på brödet och sedan steka det.
Bondomelett
Det kan ju inte vara så svårt att steka lite lök, potatis och bacon eller skinka och hälla äggsmet över? Kanske inte, men om du följer det här receptet på bondomelett kan du vara säker på att få ett perfekt resultat.
Tapas: Baconsvepta dadlar
Datiles con bacon kallas de här på det spanska tapasbordet. Det är helt enkelt det som även kallas angels on horseback i engelskspråkiga länder. En god liten munsbit på buffé, som tilltugg till en drink eller som rätt på tapasbordet.
Tapas: Spenat- och potatistortilla
En av de mest kända spanska rätterna är tortilla, tunn omelett som steks på båda sidor. Den här består av potatis, spenat och chili och passar med sin milda smak ihop med nästan alla andra tapas som chark, tonfisk, räkor eller grönsaker.
Tapas: Pimientos del padrón
De här små gröna pepparfrukterna, pimentos del padrón, är milda i smaken, inte alls som chilepeppar, utan mer åt paprikahållet. Har du tur hittar du dem i en välsorterad livsmedelsbutik. Stek dem alldeles strax före servering, de ska serveras varma.