Rensa krabba
Publicerad 2022-07-24
När vi säger krabba i vårt land är det oftast vår älskade krabbtaska, cancer pagurus, som vi menar. Vi köper gärna färdigkokt krabba och den har många trevliga användningsområden. Ibland vill vi rensa krabban före servering och bara använda köttet.
Läs merKöttbullar i indisk kryddig tomatsås
Publicerad 2022-07-18
Köttbullar i en härligt kryddig indisk tomatsås. Du kan göra de här köttbullarna på vilken färs du vill. Svensk blandfärs skulle skära sig lite i Indien, där den hinduiska befolkningen inte äter nötkött och den muslimska inte griskött.
Läs merSallad på tomat, gurka och koriander med citrondressing
Publicerad 1970-01-01
Tomat, gurka och lök låter som svenskaste svenskt. Men i den här salladen från det indiska köket blir de till en exotisk sallad med syra från citronen och hetta från den gröna chilin.
Läs merAlkoholfritt: Svalkande citrusbitter
Publicerad 1970-01-01
En svalkande alkoholfri drink, eller mocktail, som räcker länge. Vill du servera svalkande citrusbitter som liten apéritif, halvera receptet.
Läs merSkaldjursbuljong, skaldjursfond
Publicerad 2022-07-15
Till skaldjursbuljong (eller skaldjursfond) går det bra att använda skal från vilka skaldjur som helst och det går alldeles utmärkt att blanda olika sorter. Vi har använt skal från hummer, kungskrabba och räkor.
Läs mer