Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Tunnskivad kassler med äppelsalsa till buffé

Publicerad 2022-02-23

Kassler är en uppskattad produkt med fin men ändå relativt neutral smak. Den passar utmärkt att servera på buffé. Här har vi gjort en frisk och fräsch salsa på svenska äpplen till köttet.

Läs mer

Öjebyröra

Publicerad 1970-01-01

Röran räcker till förrättstoast till 10 personer eller som fyllning i krustader till mingel för 20 personer. Receptet går utmärkt att dubblera.

Läs mer

Kräm till fyllning med prästost

Publicerad 1970-01-01

Kräm som passar att fylla brödbullar, snittar eller krustader med. Den passar också fint att spritsa på kanapéer eller crostini, eller som fyllning i smörgåstårta.

Läs mer

Laxpudding i GN-bleck

Publicerad 1970-01-01

Här kommer receptet på laxpudding avpassat till GN-bleck. Ett GN-bleck ger 40 små rutor. Små rutor av laxpudding i passar bra att servera på svensk buffé eller som husmanskost-tapas. Vill du servera laxpuddingen som huvudrätt räcker ett bleck till 20 portioner.

Läs mer

Copaca banana, fruktpalmer

Publicerad 2022-02-21

Ett kul fruktfat att servera till stora och små barn. Just när exotiska frukter har bäst säsong är vi mitt i kalla vintern, så då kan det vara skönt att drömma sig bort till en sandstrand med vajande palmer.

Läs mer