Grillade hela kungsräkor

Publicerad 2021-04-28

Förbered genom att marinera räkorna i olja och vitlök 1 timme. Krydda med salt och kajennpeppar precis innan du lägger räkorna på grillen. Toppen att grilla som förrätt precis före grillglöden blir perfekt för att grilla varmrätten.

Läs mer

Sangria

Publicerad 2021-04-26

Vanligtvis görs sangria på ett ungt, torrt, icke ekfatslagrat vin. Cabernet sauvignon eller Tempranillo är bra druvsorter. Frukter lägger man i som smaksättare. Jag har fått sangria med många olika sorter, till exempel apelsin, citron, ananas och persika.

Läs mer

Pålägg av krabbrom och krabbsmör

Publicerad 1970-01-01

Om du använder färska krabbor i något rätt där rommen inte ska vara med, är det här ett utmärkt sätt att ta tillvara den näringsrika och läckra rommen. Det går också bra att spara krabbsmöret och använda det som pålägg.

Läs mer

Räksallad a la korvkiosk

Publicerad 1970-01-01

Den här räksalladen lärde jag mig göra på Roland Perssons restaurang Korvkultur i Hötorgshallen. Tyvärr finns restaurangen inte kvar, men receptet lever.

Läs mer

Löjromsås till fisk

Publicerad 1970-01-01

Kall sås med löjrom är den lyxigaste av alla romsåser. Den passar bra till nästan alla laxrätter, både varma och kalla. Den passar även bra till i stort sett all sorts rökt fisk.

Läs mer