Marinerade grillade paprikafiléer
Publicerad 2021-04-12
När vi var i Tel Aviv 2018 fick vi marinerade paprikafiléer till frukost varje morgon. Det var verkligen jättegott, passade till alla andra goda grönsaksrätter men även att lägga på macka eller ihop med ägg och bacon.
Läs merRödvinsreduktion med timjan
Publicerad 2021-04-11
Rödvinsreduktion kan serveras som den är som en skysås till nötkött. Den kan också utgöra basen i en rödvinssås. Du lagar reduktionen av mustigt rött vin, exempelvis från druvorna cabernet sauvignon eller merlot.
Läs merMatpaj, det ultimata pajskalet och fyllningar
Publicerad 2021-04-06
Den här degen är den absolut bästa när du ska baka ett skal till matpaj med olika fyllningar. Det är en klassisk fransk pajdeg av den sort som används när man bakar quiche.
Läs merHelstekt kotlettrad med morot och lök
Publicerad 1970-01-01
Det här är ett exempel på att den enkla ibland är det allra godaste, Till den här rätten använder jag helst benfri kotlettrad när jag lagar den på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA.
Läs merQuiche, fransk paj med äggstanning och ost
Publicerad 2021-04-05
Att göra en quiche enligt konstens alla regler är ett helt litet projekt. Min rekommendation är att du gör pajdegen och bakar pajskalet dagen före servering. Sedan är det bara att fylla pajskalet och baka quichen i ugnen dagen därpå.
Läs mer