Grundrecept: Koka basmatiris
Publicerad 2021-04-13
Nu serveras sällan basmatiris bara rakt av i det Indiska köket. Men här kommer receptet i alla fall. Oftast tillsätter man någon krydda redan när riset kokas, och före servering häller man över ghee. Det är också gott att bara strö rostad lök över basmatiris.
Läs merPakora, friterade grönsaker på indiskt vis
Publicerad 1970-01-01
Du kan äta de här läckra grönsakerna som mellanmål, förrätt eller tillbehör. I Indien är det här typisk streetfood som du kan köpa i små stånd på gatan. De äts med bröd eller yoghurtsås.
Läs merIndisk morotssallad med senapsfrön
Publicerad 1970-01-01
Pröva att laga till våra stillsamma svenska morötter på indiskt sätt. Smör och socker lyfter fram morötternas egen sötma. De frästa senapsfröna ger ett litet bett, chilin ger hetta och yoghurten svalka. Koosmali heter den här salladen i original.
Läs merKaramellkräm till bakelser och tårtor
Publicerad 2021-04-12
Det här är den ultimata karamellkrämen som smakar så mycket kola eller fudge av den karamelliserade kondenserade mjölken. Den som brukar kallas Dulce de leche.
Läs merHallongrottor, små
Publicerad 1970-01-01
De här hallongrottorna är både mjuka och lite spröda i texturen. Godast blir de förstås med din egen, hemkokta hallonsylt. Klassiska kakor som passar lika bra till ett glas saft som till kaffe och te.
Läs mer