Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Jordgubbar med citronlikör

Publicerad 2016-01-13

Min kompis Helena, ni vet hon som lagar så god mat, är verkligen bra på  att komponera läckra desserter. Som den här, med italiensk känsla med den krämiga färskosten mascarpone och den friska citronlikören Limoncello.

Läs mer

Kalkon: Gravy (gräddsås)

Publicerad 1970-01-01

Det här receptet förutsätter att du lagar en kalkon i ugn samtidigt som du gör såsen. Receptet kan även användas till kyckling.

Läs mer

Annsos potatiskanapéer med picklad rödlök

Publicerad 2016-01-11

Kanapéer på potatis är en idealisk rätt att slänga ihop ifall du har kall, kokt potatis på lut i kylen. Annars går det ganska snabbt att koka och kyla några potatisar. Servera som förrätt, tillbehör eller på mingel.

Läs mer

Choronmajonnäs

Publicerad 1970-01-01

Majonnäs kan smaksättas på olika sätt. I den här varianten smaksätts den med en het tomatconcassé med chili och vitlök.

Läs mer

Choronsås, klassisk

Publicerad 1970-01-01

Choronsås är en klassisk restaurangsås. Det är en Bearnaisesås som kryddas med en tomatconcassé. Jag gillar bäst den heta varianten med chili, men om du inte gillar hetta är det bara att utesluta chilin.

Läs mer