Grundrecept: Koka flowersprouts
Publicerad 2015-11-29
Hoppas att du också har haft turen att hitta de här små godingarna i din grönsaksdisk. Flowersprouts ser ut som brysselkål som inte har kammat sig, ungefär.
Läs merFlowersprouts med palsternacka
Publicerad 1970-01-01
De här roliga små kålknytena är som brysselkål, fast busigare. Smaken är mitt emellan spenat och grönkål. Överkoka inte, de vinner på att ha mycket krispighet kvar. Tillsamman med palsternackor gör de sig fint.
Läs merKokt julskinka
Publicerad 2015-11-24
Det här är ett traditionellt recept på kokt, rimmad julskinka. Skinka ska tillagas i så låg temperatur som möjligt, det vill säga den ska bara sjuda, inte koka. Detta för att undvika att skinkan blir torr.
Läs merUgnsbakad julskinka
Publicerad 1970-01-01
Det vanligaste felet vi gör är att vi ”överlagar” julskinkan så att den blir torr. Var observant på temperaturökningen den sista timmen. Tillagningen brukar ta ca 1 timme per kilo, men tjockleken på skinkan har en mycket stor betydelse för tillagningstiden.
Läs merVit och mörk ischoklad
Publicerad 1970-01-01
Oftast gör man ischoklad av mörk choklad, men den blir supergod även med vit choklad. Kokosolja är både nyttigt och stelnar fint. Därför är den så bra till just det här julgodiset.
Läs mer