Pepparkaksstuga med uthus
Publicerad 2015-12-10
Den här lilla gården med stuga och uthus (vedbod, dass och hundkoja) bakade jag till julen 2020 på Kungl Skogs- och lantbruksakademien, KSLA. Stugan är en färdigköpt byggsats av pepparkaka, men de mindre husen bakade jag själv.
Läs merÅngad lax med krispig sallad och sojamajonnäs
Publicerad 2015-12-08
Snabblagat och lättlagat! Till den här rätten kan du använda djupfrysta laxkuber eller färsk lax som du skär i tärningar. Om du vill vara riktigt ambitiös blir det dundergott med hemgjord majonnäs, annars använder du köpt.
Läs merFärdigkryddad porchetta
Publicerad 2015-11-30
Färdigkryddad och redan uppbunden fläsksida hittade jag på ICA, och lagade en underbar söndagsmiddag av den. Fast man kan nästan inte säga att jag lagade mat, den här fina steken skötte sig själv i ugnen.
Läs merPalsternacksgratäng med tomat
Publicerad 1970-01-01
Servera gratängen som tillbehör eller bufférätt. I början av 1980-talet arbetade jag på lunchrestaurang i Kista arbetsområde, som då höll på att byggas. Restaurangen, som hette Noon, serverade mellan 400 och 500 gäster varje lunch.
Läs merKycklingfilé med senaps- och dragonsås
Publicerad 1970-01-01
Den här rätten blir bäst om du bankar ut kycklingfiléerna så att de får en jämn tjocklek. Eller använd färdigutbankad minutfilé. Dragonblad i vitvinvinäger höjer smaken på såsen ett snäpp, men du kann krydda med torkad dragon och några droppar vinäger.
Läs mer