Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Syltade tomater

Publicerad 2014-08-24

Det här påminner mig om min mormor Ester Matilda. Hon tog vara på precis allt, till och med de små gröna tomaterna som gallrades bort från tomatplantorna för att de tomater som lämnades kvar skulle växa sig fina.

Läs mer

Quiche with Västerbottens cheese

Publicerad 2014-08-21

The famous quiche with Västerbottens cheese.

Läs mer

Sweet and salty pickled gherkins

Publicerad 2014-08-15

Sweet and salty pickled gherkins, ättiksgurka, is a traditional way to preserve the gherkins for the winter. Serve them together with gem meat or on your breakfastsandwich. Swedes love them on open sandwich with liverwurst, leverpastej.

Läs mer

Ättiksgurka

Publicerad 1970-01-01

Till inläggningar med gurka används druvgurka Cucumis sativus. Den kan också kallas Västeråsgurka. Ättiksgurkan är inlagd i en lag som består av ättikssprit, socker och salt, vilket ger en både söt och syrlig smak. Förvaras svalt och håller i minst ett år.

Läs mer

Saltgurka

Publicerad 1970-01-01

De här goda gurkorna håller sig i stort sett hela vintern, om man gör inläggningen efter konstens alla regler.

Läs mer