Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Snittar med Västerbottenkräm och fikon

Publicerad 2014-08-13

Ett gott sätt att inleda middagen, eller bara mingelsnittar i största allmänhet. Det här känns verkligen svenskt med sötman i kavringen och syran i Västerbottensosten.

Läs mer

Tilias läskande sommarbål

Publicerad 1970-01-01

På avslutningskvällen på Tilias sommarläger 2014  hade vi tavelvernissage, där alla deltagarna berättade om de tavlor de hade gjort.

Läs mer

Grundrecept: Köttfärsbiffar

Publicerad 1970-01-01

Så här gör du biffar av köttfärs. Självklart kan du använda andra proportioner på färsen eller andra sorters färs. Receptet kan dubbleras, och det gjorde vi när vi använde det på Tilias sommarläger på Skatboet.

Läs mer

Försvinnande god makaronilåda

Publicerad 2014-08-12

Om du har makaroner till middag, kan du koka dubbelt upp och använda hälften till en makaronilåda. Receptet räcker lagom till Tilias tre stora, vita ugnssäkra formar.

Läs mer

Glutenfria pannkakor

Publicerad 1970-01-01

Det går alldeles utmärkt att grädda pannkakor utan vetemjöl. Det fungerar fint med såväl Finax mjölmix som Lailas mjölmix. Vill du ha både gluten- och laktosfria pannkakor, använd laktosfri mjöl och laktosfritt smör. Receptet går utmärkt att dubblera.

Läs mer