Försommarens fläskfilépanna
Publicerad 2014-05-31
När vi bodde i radhuset på Starrgränd i Sollentuna (1980-tal) satte vi alltid sockerärter i vår lilla täppa. Våra barn, som var små då, tyckte om att gå och plocka ärterna och äta dem direkt.
Läs merChokladmandlar med mjölkchoklad
Publicerad 2014-05-30
Ett recept från surdegsbagaren Sebasiten Boudet och hans fina Le Bak Bok. Jag var en av dem som blev inbjuden att provbaka några av recepten. Sebastien använder cassonadesocker i sitt recept, alltså strösocker av råsocker.
Läs merLjust bröd på poolish
Publicerad 1970-01-01
Det här receptet på långjäst bröd bakat på poolish, fördeg, kommer från Sebastien Boudets kokbok Le Bakbok. Jag var en av dem som var med och provbakade bröd till Sebastiens bakbok.
Läs merKaffe-isbitar
Publicerad 2014-05-27
Frys in kaffe i istärningspåse eller istärningslåda. När du lägger dem i iskaffe, iscaffelatte eller kaffedrinkar behåller du smaken när isen smälter.
Läs merAsiatisk grillsås
Publicerad 1970-01-01
Den här grillsåsen kan serveras som varm sås till grillat eller användas som marinad eller glaze. Receptet räcker till ca 600 g kött eller kyckling.
Läs mer