Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Mascarponekräm med kardemumma

Publicerad 2013-11-12

Ett perfekt komplement till frukt, fruktsallad eller kompott. Krämen är helt osötad, men vill du kan du röra ner några korn strösocker. Oftast behövs inte det, eftersom många frukter är söta i sig.

Läs mer

Laxlasagne med spenat och mozzarella

Publicerad 2013-10-15

Mustig, fyllig och god är den här lasagnen, där den traditionella färssåsen ersatts av lax.

Läs mer

Citronett

Publicerad 1970-01-01

En citronett är en dressing av olja och pressad citronsaft. Lagar du italienskt, spanskt eller grekiskt, använd en olja med karaktär från de olika köken.

Läs mer

Spenat med indisk ost

Publicerad 2013-09-30

Palak paneer kallas den här rätten på menyn på indisk restaurang. Paneer är den indiska osten som påminner lite om tofu. Servera spenaten som tillbehör till indiska rätter.

Läs mer

Chicken tikka masala

Publicerad 1970-01-01

Tikka betyder bitar och masala betyder kryddblandning. Den här kycklinggrytan brukar kallas för Englands nationalrätt, även om någon hävdar att den uppfanns i Skottland. Och den brukar räknas till det indiska köket.

Läs mer