Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Griddle cakes

Publicerad 2013-01-27

Griddle cakes är den brittiska varianten av det vi oftast kallar Amerikanska pannkakor. Använd teflonpanna eller grädda på särskilt pannkaksjärn. Servera pannkakorna till frukost, mellanmål eller brunch.

Läs mer

Tortellini med skink- och ädelostsås

Publicerad 2013-01-25

Den här rätten är både lättlagad och snabblagad och brukar förekomma som reservmat hemma hos oss. Salt behövs inte eftersom både skinka och ädelost är salta så det räcker.

Läs mer

Sotad rimmad skrei med ägg, räkor och pepparrot

Publicerad 1970-01-01

Ägg, smör och pepparrot är klassiska tillbehör till torsk. Det här rä superbra GI-mat! Receptet är skapat av Fredrik Eriksson, Långbro värdshus, till skreipremiären 2013.

Läs mer

Inkokt skrei med spetskål och forellrom

Publicerad 1970-01-01

Vi brukar koka in lax eller makrill, men inkokt skrei är väl värt att pröva. Receptet är skapat av Fredrik Eriksson, Långbro värdshus, till skreipremiären 2013.

Läs mer

Smörstekt skrei i ugn med pumpapuré

Publicerad 1970-01-01

Det är lite pyssel med den här rätten, men inget moment är svårt. Receptet är skapat av Fredrik Eriksson, Långbro värdshus, till skreipremiären 2013.

Läs mer