Broccoli med sriracha och pecorino
Publicerad 2026-09-06
Det här receptet är mitt försök att återskapa rätten Broccolini med pecorino, som du kan beställa som contorni (sidesalad) på restaurang Gioia i Stockholm. Där serveras den med restaurangens egen hot sauce, men jag förenklar och använder färdigköpt sriracha.
Läs merFullkornsspaghetti med krabba
Publicerad 2026-08-26
När det är säsong för färsk krabba är det också säsong för ljuvlig gul lök, smakrika tomater och frodig persilja. Därför passar det så ypperligt att laga den här rätten när det är krabbsäsong.
Läs merBuljong på krabbskal
Publicerad 1970-01-01
När jag ska laga Spaghetti med krabba eller Krabba de luxe är jag lite ambitiös ibland och gör en buljong på skalen från krabban. Eller om vi har ätit Krabba för två, då spar jag skalen och gör buljoing på dem.
Läs merBlåmusslor med fänkål, chili och smetana
Publicerad 2026-08-19
Det här receptet på blåmusslor är mitt försök att återskapa de Moules frites som vi blev serverade på underbara Ljugarns Strandcafé på Gotland två somrar i sträck (2025 och 2026). Kombinationen av smaker är verkligen hänförande i sin enkelhet.
Läs merFiskfilé a la meunière för två
Publicerad 2026-08-17
I det franska köket tillagas oftast sjötunga på det här sättet. Plattfisk med ben ska det vara enligt originalet, men här kommer receptet på min vardagsvariant, som du kan görapå vilken fiskfilé som helst.
Läs mer