Succésåsen med picklade senapsfrön
Publicerad 2024-04-21
Att senap passar fint i kall sås till laxfiskar är välkänt. När jag hittade picklade senapsfrön från Skeppsholms tänkte jag, att de borde passa fint i en senapssås.
Läs merJessicas haricots med caesardressing
Publicerad 1970-01-01
Djupfrysta haricots verts (späda brytbönor) är en alldeles utmärkt grönsak, särskilt på våren, när det är ont om färska grönsaker som producerats i Sverige. Den här idén, att vända bönorna i caesardressing, kommer från Jessica Frej.
Läs merHerrgårdskyckling
Publicerad 2024-04-18
Kycklingklubbfilé har ett saftigt och fint kött, och här serverar vi den under ett läckert täcke med Herrgårdsost, dijonsenap och persilja. Ursprungsreceptet har jag fått av Gunsan, som jobbade på KSLAs kansli när jag började där 2019.
Läs merHerrgårdsgrönsaker
Publicerad 1970-01-01
Blandningen av kokta morötter, kokta blomkålsbuketter och bönor av någon sort brukar kallas herrgårds grönsaker.
Läs merVit chokladmousse med färskost och lime, miniportioner till buffé
Publicerad 2024-04-08
Självklart måste det finnas något sött på buffébordet eller brunchen att avsluta med. En jättegod dessert är vit chokladmousse i sällskap med lime och färska bär.
Läs mer