Smörrebröd: Leverpastej och bacon
Publicerad 2024-01-10
Det här är en härlig dansk kombination Smørrebrød med leverpostej, bacon og champinjon. För att du ska få den äkta, danska smaken ska du försöka hitta en grovmalen bakad pastej av skånsk eller dansk typ. Min pastej kommer från Franzéns Charkuterier i Örsundsbro.
Läs merLunchriddare med avokadodipp
Publicerad 2024-01-02
Den där dagen när du behöver en riktigt kolhydratrik lunch är det här mackan för dig. Det är kanske ingen slump att Stefan Ekengren lagade det här receptet på nyårsdagen i Nyhetsmorgon i TV4. I originalreceptet kryddade han avokadodippen med tabasco.
Läs merLaxtartar med asiatiska smaker
Publicerad 1970-01-01
Den här läckra förrätten bjöd Helena (ni vet, hon som lagar så god mat) på när vi hade nyårsmiddag hemma hos henne. Jag hjälpte bara till med att lägga upp och servera.
Läs merSurf’n turf på hummer och oxfilé
Publicerad 2023-12-31
För mig finns det bara en sorts surf’n turf, och det är den på oxfilé och hummer. Surf knyter an till havets vågor och hummerns habitat. Turf till grästuvorna som nötboskap lever av. Och konstigt nog går hummer och oxfilé ovanligt bra ihop rent smakmässigt.
Läs merFärdigköpta gårdspommes frites
Publicerad 1970-01-01
Det är naturligtvis inte samma sak att värma färdiga pommes frites i ugnen som att fritera själv, men ibland behöver kokerskan också ha fram mat snabbt, och det här är ett riktigt bra alternativ.
Läs mer