Hjortskavspanna

Publicerad 2023-08-10

Hjortskav som vi hittar i frysdisken i livsmedelsbutiken kommer oftast från farmad kronhjort. Köttet kan kännas lite segt om det inte tillagas tillräckligt länge, men får det sjuda ordentligt i grädden blir det mört.

Läs mer

Ostar till kräftkalaset

Publicerad 1970-01-01

På kräftkalaset smakar det gott med bröd och en liten ostbricka till kräftorna. Gärna svenska ostar som kryddost, prästost eller Västerbottensost, och gräddost. Beräkna ca 135 g ost per peson.

Läs mer

Chiligryta på högrev

Publicerad 1970-01-01

Chiligryta brukar kokas i många timmar, men här kommer en gryta som inte behöver koka mer än en timme eller lite drygt en timme. Hemligheten är att skära köttet riktigt smått. Dock behöver du räkna med att förberedelserna tar ca 30 minuter också.

Läs mer

Kräftfat

Publicerad 2023-08-09

Oavsett som du bjuder på en gammaldags kräftskiva med småvarmt som inledning, eller som du bara serverar en kantarelltoast före kräftfatet, är det trevligt att göra en stor affär av det när fatet bärs in. Och då är det fint om kräftorna lagts upp med omsorg.

Läs mer

Grundrecept: Steka lammkarrékotletter, lammkotletter

Publicerad 1970-01-01

För att få bäst resultat med karrékotletter eller dubbla kotletter av lamm ska du bryna dem i stekpanna och eftersteka i ugn.

Läs mer