Lussebullar
Baka ut saffransdegen i samma form som vanliga kanelbullar med fyllning av kanel och socker. Vill du fylla med något som känns riktigt juligt, prova att fylla med riven vit choklad och finrivet spelsinskal. Eller fyll med hälften av varje. Toppa bullarna med hackad pistasch.
Saffransdeg, till lussekatter
De är härligt mjuka och både doftar och smakar av den exklusiva kryddan saffran. Lussekatter, alltså. De där bullarna vi bakar en gång om året, och som är ett måste till advent, Lucia och jul. Bäst smakar lussekatter nybakade, men de går alldeles utmärkt att frysa in.
Julstubbe
Bakverk är verkligen inte min stora grej, men o, vad gott det är med julstubbe! Detta fluffiga bakverk av chokladmaräng, fylld med med bitar av citrusfrukt. I vanliga fall kallas den Budapestrulle eller uppskuren i portionsbitar Budapestbakelse.
Kladdkaka, klassisk
Seg, mjuk och med frasig yta ska den vara, vår älskade kladdkaka. Och smaken ska vara choklad. Mycket choklad! Den är så älskad, att den fått ett eget café i Gamla Stan i Stockholm. Och en egen dag! Den 7 november firar vi kladdkakans dag.
Mjuk saffranskaka med mandel
En riktigt guldgul saffranskaka hör julen till. Den här kakan är bakad på dinkelmjöl vilket gör den till en hyfsat bra mjuk kaka. Mandeln ger smak och tuggmotstånd och sesmfröna roliga svarta prickar.