Recept taggade med Ärter

Legymsallad

Légumes är köksfranska för kokta rotfrukter och/eller grönsaker. Klassisk legymsallad består av kokta, tärnade morötter och kokta ärter, men även av tärnad gurka och äpple.

Ängamat, för många

En härlig lunchsoppa att laga när primörer som morötter, blomkål, purjolök och rädisor är som bäst. På Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA, serverar vi soppan med hembakat bröd.

Lutfisk med bacon, brysselkål och ärter

För många är en god måltid på lutfisk med ärter och brysselkål en av julens höjdpunkter.

Ängamat

Ängamat ger sådan känsla av sommar och semester med alla de fina sommarprimörerna samlade i en enda soppa. Den här soppan är mild och len och brukar bli populär om det finns barn med runt bordet. Ängamat förknippar jag med somrarna på Torpet i min barndom.

Ärtdipp med grönsaker

Det är jättegott att inleda en måltid med grönsaker att dippa. Då behövs ingen förrätt, till exempel.