Skarpsås, klassisk
Skarpsås är verkligen en riktig, gammaldags svensk klassiker. Den är väldigt god till klassikern inkokt lax, men också till primörpotatis och andra vårprimörer. Skarpsås går fint ihop med vanlig kokt lax och alla sorters rökt fisk.
Ungersk gurksallad, uborkasaláta
Den här gurksalladen är en ungersk klassiker. Den är frisk och fräsch i smaken och passar bra som tillbehör till rätter som är heta av chili och paprika. Den kan serveras med eller utan tejföl, ungersk gräddfil, på toppen.
Sour cream onion – dressing
Den här goda dressingen gör sonen Micke när han bjuder på hemgjorda hamburgare. Den passar också fint till sallader eller som kall sås till grillat.
Rhode Island-dressing, Gunillas
Hemma hos oss serverar vi den här versionen av Rhode Island till fiskpinnar och annan stekt fisk, som bas till hamburgerdressing, eller som dressing i skaldjurscocktail. Receptet kommer från två olika håll.
Palmhussallad med kyckling-steak
När jag flyttade till Stockholm 1978 fanns det ett café inrymt i Palmhuset på Norrmalmstorg. Och där kunde man beställa en kycklingsallad med bland annat blekselleri, majskorn och gurka. Den serverades med en krämig dressing med ädelost.