Nikkaluoktasoppa, till många
Mina barn och dagbarn gillade den här soppan och den var också en favorit när vi lagade den i skolmåltiderna. Nu är den en lunchsoppa som jag gärna serverar på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA. Det här är min variant på Nikkaluoktasoppa.
Köttbullar på Tore Wretmans vis
Tore Wretmans köttbullar är välkända. Det var de här köttbullarna som Tore Wretman presenterade för en samling prominenta internationella gäster på en mottagning på Sveriges Ambassad i New York och sa “This is Swedish meatballs!”.
Hamburgare, klassisk
Prova att laga en äkta, klassisk amerikansk hamburgare. Den absolut bästa smaken får du av nymalen högrevsfärs. Mal själv eller köp färdig. En perfekt rätt för fredagsmys.
Hamburgare för två
Hamburgare är bland det enklaste och godaste du kan bjuda en vän eller käresta på. För att få en fin och hög hamburgare brukar jag forma färsen till fyra biffar och lägga två på varje portion. Om du inte gillar cheeseburgare, hoppa över burgarcheddaren.
Cheeseburgare/ Ostburgare
Cheeseburgare eller ostburgare är en hamburgare med ost som smälter. Mums! Klassiskt använder man ofta cheddar eller särskild hamburger-ost.