Pastitsio, grekisk makaronilåda med köttfärs
Redan de gamla grekerna lär ha lagat pastitio, läste jag någon stans. Nu pratar vi 1200-tal före vår tidräknings år O, någonstans i jämnhöjd med Trojanska kriget på tidslinjen. Då bestod rätten av rätten av bröd med köttfärsröra.
Minihamburgare med stekt vaktelägg
Små minihamburgare är trevliga att servera istället för en stor. Till de små hamburgarna ser det fint ut att servera små, fina vaktelägg till. Och inte nog med det, vaktelägg är perfekt mat för små barn och äldre, som annars kanske inte kan äta ett helt ägg.
Parisersmörgås
I originalreceptet ska man göra en färs med lök, kapris och hackade inlagda rödbetor, bre färsen på brödet och sedan steka det.
Nachos med köttfärs
Varma nachos är en jättemumsig rätt från tex mex-köket. Den här varianten gratineras med ost och tacokryddad köttfärs. Om du inte lägger på färska tomater kan du völja att servera tacosås till. Eller både och! Superbra fredagsmys.
Cottage pie – Engelsk köttfärslåda
Det här är en gammal klassiker som du kan få som Dagens lunch på pubar i Storbritannien och på Irland. Jag lagade den ofta när jag jobbade som dagmamma och när mina barn var små. Numera lagar jag den när jag har potatismos över och vill ha en relativt lättlagad lunch.