Små minihamburgare är trevliga att servera istället för en stor. Till de små hamburgarna ser det fint ut att servera små, fina vaktelägg till. Och inte nog med det, vaktelägg är perfekt mat för små barn och äldre, som annars kanske inte kan äta ett helt ägg. Ett vaktelägg innehåller lika mycket näring som ett hönsägg.
Gör så här
- Lägg färsen i en bunke och rör den med saltet. Tillsätt kaffe, Worcestershiresås och peppar. Rör till en homogen färs.
- Forma 12 små biffar och lägg dem på en skärbräda. Hetta upp smör i en stekpanna och stek biffarna gyllene på medelvärme. Det går även bra att grilla biffarna över fin, grå glödbädd. Pensla dem med smält smör före servering.
- Servera biffarna i små hamburgerbröd med tillbehören och de stekta vakteläggen.
Tips
Biffarna kan även penslas med kryddsmör före servering.
