Coleslaw till många
Coleslaw är lika gott alla årstider, så den här härliga kålsalladen serverade vi på såväl sommarläger som höstläger med Tilia. Den passar till det mesta och är ett måste till grillad korv. Det är också ett recept som jag använde när jag var kokerska på kollo.
Vitkålssoppa med hönsfrikadeller
En klassisk brynt vitkålssoppa som serveras med härliga frikadeller gjorda på hönsfärs. Vill du ha annorlunda smak på frikadellerna, prova att krydda med rivet citronskal och/eller finhackade färska örter.
Lättkokt vitkål och zucchini
Den här enkla rätten ersätter pasta i GI-metodens viktminskningsfas och för lchf.
Cous cous med grönsaker
Det här rätten kan serveras som vegetarisk rätt eller som tillbehör. Den är också fin att ställa fram på buffé. Receptet kan dubbleras. Cous cous är gjort granulerat vete, en viktig ingrediens i det marockanska köket.
Vitkålssoppa på saltspad med rimmat kött
Om du kokar fläsklägg, oxbringa eller tunga får du ett mustigt saltspad som du kan använda som stomme i en soppa. Tillsammans med vitkål tar du tillvara rester av köttet och får en härlig, värmande måltid.