Grytbitar av picnickbog blir klara på mellan 30 och 45 minuter, så i grytsammanhang är det riktig snabbmat. När du lagar gryta är det lika bra att laga till minst 6 personer. Då får du en mustig och fin gryta med djupa smaker. Det som du inte serverar genast blir toppenfin snabbmat en annan dag. Gryta är toppen att frysa in eller lägga matlåda.
Gör så här
- Krydda köttet med salt och peppar. Bryn det i smör och lägg över i en gryta.
- Skala och strimla löken. Stek löken i smör och lägg över i grytan.
- Skala vitlöksklyftorna. Häll på buljong i grytan, klicka ner paprikapasta och riv ner vitlöken.
- Mortla kumminfröna lätt och lägg ner i grytan. Tillsätt paprikapulver, chiliflakes och mejram.
- Koka upp, sänk värmen till låg och sjud grytan ca 40 minuter. Känn efter med en sticka att köttet är mört. Sjud annars lite till.
- Skär paprikan i strimloroch fräs helt lätt i smör.
- När köttet är mört, vänd ner paprikastrimlorna i grytan.
- Servering: Värm grytan till servering, och servera med ris, pasta eller gnocchi. Färdigköpta gnocchi funkar fint.
Serveringstips
Gott till fläskgulasch är kokt ris, pasta eller gnocchi. Toppa gärna med gräddfil eller gremolata.