Långkål är ett annat namn på den här rätten. Grönkål passar både till skinka och korv på julbordet.
Gör så här
- Repa kålen och hacka den. Koka kålen mjuk i skinkspad i ca 10 minuter. Låt den rinna av i en sil.
- Smält smöret i en gryta och lägg i kålen. Fräs den under omrörning några minuter utan att bryna den.
- Tillsätt vispgrädden och låt det puttra en liten stund. Låt grädden koka in, fyll på med mera grädde och upprepa tills du fått rätt smak och konsistens. Krydda med salt och peppar.
Tips
Använder du djupfryst grönkål, tina grönkålen och pressa ut vattnet innan du kokar den.
Resursklok kommentar
Svensk färsk grönkål finns mellan oktober och december. Djupfryst grönkål från Findus är klimatcertifierad.