Den här läckra, sötsyrliga desserten bjöd sonen Micke på när han fyllde år. Den passar fint att göra av djupfrysta hallon, så det är en riktig vinterdessert.
Gör så här
- Lägg hallonen i en kastrull. Tvätta limen, riv skalet och spara det. Pressa ner saften i hallonen i kastrullen.
- Koka upp, sänk värmen och sjud utan lock tills hallonen fått önskvärd konsistens.
- Ta av kastrullen från värmen, låt blandningen svalna och rör ner honungen. Låt kallna helt.
- Rosta nötterna i torr stekpanna och hacka dem grovt. Hacka citronmelissen fint. Blanda samman smetana, limeskal och mynta.
- Servering: Fördela smetanan i 6 portionsskålar. Fördela sedan hallonmoset ovanpå, och toppa med nötter.
