Rhode Island-dressing, originalrecept

Orignalreceptet till Rhode Island-dressingen uppfanns av hovtraktör Tore Wretman. Varför just Rhode Island, kan man undra?
Förmodligen ville vår hovtraktör ville förmedla något av det eleganta livets flärd i sitt recept. I Rhode Island ligger staden Newport, känd för sina gigantiska sommarresidens, som uppfördes av förmögna finansfamiljer på 1800-talet och början av 1900-talet. Bland andra hade industrifamiljen Vanderbilt sommarhus här. Rhode Island är USAs till ytan minsta delstat, belägen i New England.

 

Gör så här

  1. Vispa grädden.
  2. Blanda samman majonnäs, grädde, chilisås och konjak väl.
  3. Ställ kallt minst 1 timme.
  4. Servering: Servera till skaldjur, skaldjurssallader eller kycklingsallad. Gott även till stekt, panerad fisk eller fiskpinnar.