Det här praktiska tipset kommer från superkända kocken Fredrik Eriksson. När jag jobbade på matsajten MeraMat gjorde Fredrik vårt julbord år 2000 (vad tiden går!) och då gav han oss också en massa smarta tips. Bland andra det här, att ta alla olika senapstuber och burkar som ligger och skräpar i facket i kylskåpsdörren och göra julsenap på dem. Smaken blir ny varje år!
Gör så här
- Ta alla olika senapstuber som ligger och skräpar i facket i kylskåpsdörren och kläm ut innehållet i en skål.
- Blanda samman med honung, finrivet citronskal och färska, hackade kryddörter.
- Fyll upp på en fin burk och förvara i kyl.
- Servering: Servera senap till julskinka, skinkmacka eller macka med korv. Senapen fungerar också fint att använda i griljering på julskinka eller bakad rotselleri.
Tips
Apelsinskal och saft är också goda som smaksättare i senap.
