Sliders, mini-hamburgare

Det är så roligt att göra maträtter i mini-format. Särskilt om det finns barn vid bordet brukar det vara uppskattat. Eller som man vill servera sliders, mini-hamburgare, med olika fyllningar så att man kan smaka på flera olika. Här kommer receptet på små köttfärsbiffar till sliders. Jag gör mina små hamburgare på kalvfärs, men välj den färs du tycker bäst om. Du kan antingen steka eller grilla biffarna.

Gör så här

  1. Lägg färsen i en bunke och rör den med saltet. Tillsätt kaffe, Worcestershiresås och peppar. Rör till en homogen färs.
  2. Forma 12 biffar och lägg dem på en skärbräda.
  3. Steka: Hetta upp smör i en stekpanna och stek biffarna gyllene på medelvärme.
    Grilla: Grilla biffarna över fin, grå glödbädd. Pensla dem med smält smör före servering.
  4. Servera biffarna i hamburgerbröd med tillbehör. Vill du vara riktigt lyxig, servera med stekta vaktelägg.Tips
    Biffarna kan även penslas med kryddsmör före servering.

små hamburgare vaktelägggrillade hamburgare stekspadesliders med högrevsburgare och rökt laxpariserboeuf mini vaktelägg

 

Resursklok kommentar

När du ska köpa köttfärs, välj svenskt kött som är märkt med Kött från Sverige, som betyder att djuret är fött, uppfött och slaktat i Sverige. Allra bäst är kött märkt med naturbeteskött eller Svenskt Sigill klimatcertifierat kött.