Mot slutet av säsongen kan blåbären vara lite mosiga, och då passar de fint att lägga i en paj. Ett både enkelt och gott sätt att laga paj är med smultäcke. Den här pajen kan du laga med antingen färska blåbär eller djupfrysta.
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Smörj pajformen. Häll blåbären i formen och strö över socker och potatisstärkelse.
- Smultäcke: Skär smöret i tärningar.
- Häll mjöl, havregryn och socker i en bunke. Nyp ner smöret i mjölblandningen till en grynig massa. Fördela smultäcket jämnt över bären. Ringla över sirapen.
- Grädda pajen mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna och servera pajen ljummen. Gott till är vaniljsås, lättvispad grädde eller glass.
Serveringstips
Några goda tillbehör som passar till blåbärspaj
»Vaniljvisp
»Flädergrädde
»Magisk vaniljglass