Många känner till en rätt som heter kräftströmming, alltså rullade strömmingsfiléer som kokas i ugn med krondill och tomat. I den här fiskpannan inspireras vi av idén, men använder torsk istället för strömming. Har du kräftbuljong på lut i frysen är det extra gott att använda den i den här rätten.
Gör så här
- Skär torskfilén i bitar 4×4 cm. Strö över salt och peppar. Smörj kastrullen med lite av smöret.
- Skär tomaterna i skivor. Lägg ett lager tomatskivor i bottnen på kastrullen. Lägg krondillstjälkarna längs kanterna på kastrullen. Lägg på fiskbitarna och ett avslutande lager tomatskivor.
- Blanda samman fiskbuljong och tomatpuré. Tillsätt dillfröna och häll blandningen över fisk och tomat i kastrullen. Koka upp, sänk värmen till låg och sjud fisken med lock på glänt ca 10 minuter.
- Ta upp krondillstjälkarna före servering. Strö över hackad dill och servera med kokt potatis.
Resursklok kommentar
Torskfilé finns MSC-certifierad och KRAV-certifierad.
Blev det tomatsås med krondill över?
Frys in och ta fram när du vill ha en liten soppa. Mixa, tillsätt grädde och fisk eller räkor.