Makalös kokosglass
Det är maken som gör glass i vårt hushåll. Den här kokosglassen är SÅ god! Den innehåller likör och alkoholen försvinner inte i frysen, så den passar inte för barn.
Vit chokladmousse med färskost och lime, miniportioner till buffé
Självklart måste det finnas något sött på buffébordet eller brunchen att avsluta med. En jättegod dessert är vit chokladmousse i sällskap med lime och färska bär.
Hajkbanan
Det var när jag arbetade i köket på Kollo på Västra Edsvik 1999 som jag lärde mig att laga hajkbanan. Det var kolloledarna som invigde mig i hajkbananens värld. Fyll med mörk choklad, mjölkchoklad, center eller dumlekola.
Apelsinsallad med vit chokladfluff
En frisk och fräsch dessert att laga under citrussäsongen. Chokladfluffet ska förberedas dagen före servering och stå till sig i kyl över natten. Det ärockså lite pyssel med att skära citrusfrukterna. Apelsinsalladen kan också förberedas dagen före.
Smulpaj med blåbär
Mot slutet av säsongen kan blåbären vara lite mosiga, och då passar de fint att lägga i en paj. Ett både enkelt och gott sätt att laga paj är med smultäcke. Den här pajen kan du laga med antingen färska blåbär eller djupfrysta.