Libanesisk tomatsoppa
Ibland hittar man recept på de mest oväntade ställen. I essäsamlingen Till Jaguarernas Land av Nathan Shachar finns en skiss till det här receptet på tomatsoppa.
Grundrecept: Fläskfile stekt i panna
Det här är det absolut snabbaste sättet att tillaga fläskfilé. Så här gäller det att ha klart det du vill servera till köttet innan du påbörjar själva stekningen. Fukt bildar vattenånga när köttet steks, och det sänker temperaturen i pannan.
Grundrecept: Helstekt fläskfilé
På varje gris finns det två filéer, inte mer. Så se till att det är äkta filé du köper, inte det som ibland kallas ytterfilé. Fläskfilé är en mycket mör och fin detalj med mild och fin smak. Den ska tillagas varsamt för att inte bli torr.
Slalom-soppa, gulaschsoppa
Den här soppan är ett måste på skidsemestern. När våra barn var små kallade de Österrikisk gulschsoppa för slalomsoppa, så så fick det här receptet heta.
Matig tonfisksallad
Jättegod matig lunchsallad. Passar perfekt när du har kall, kokt potatis på lut. Receptet går utmärkt att dubblera.