Potatissallad från Parga
Den här potatissalladen är ljuvligt god i sin enkelhet. I Parga, Grekland, 2026 åt jag den tillsamman med friterade bläckfiskringar på The Captains restaurang, Deck 3, vid Valtos Beach. (Deck 1 var på stranden, Deck 2 var baren och restaurangen på Deck 3 högst upp.
Citronris, fuskvarianten för två
Ett gott och trevligt sätt att servera kokt, kallt basmatiris är att göra en fuskvariant av citronris. Det här är rätten du ska laga när du har basmatiris över, eller när du har kokt dubbelt upp.
Blomkål med potatis för två
Blomkål med potatis är en riktig indisk klassiker. Rätten är enkel att laga hemma och blir jättegod. Den kan förberedas och sedan stekas på precis före servering.
Grönsakswok för två
En wok med grönsaker är en bra bas att bygga en måltid runt. Se ingrediensförteckningen som ett förslag och använd dina favoritgrönsaker. Du får också tips om vad du kan toppa woken med.
En röd en grön
Krispiga grönsaker att knapra på är jättegott till nästan allting. Jag brukar välja grönsaker med olika färger som jag lägger upp i skålar och kallar för ’en röd en grön’. Det här receptet är tänkt som inspiration.