Rhode Island-dressing a la Chädström
Rhode Island-sås finns i flera varianter. Den här varianten på Rhode Island-dressing var den som kallskänkan Karin Chädström serverade till skaldjur och skaldjurscoctails, bland annat på restaurang Riche i Stockholm.
Potatisgratäng Jerusalem
Jerusalem, det brukar betyda jordärtskockor i matsammanhang,vilket är en missuppfattning av rotens italienska namn, girasole. Jordärtskockan är också en solros, kusin till den vanliga solrosen.