Gurkskivor med tapenade
Ett mycket enkelt och lättlagat drinktilltugg för en varm dag. Går även utmärkt att ta med på utflykt, även om utflykten bara går till bersån eller bryggan. Allt du behöver är skivad gurka och en burk färdig tapenade att klicka på.
Pizza bianca med potatis, rödlök och soltorkad tomat
Potatis på pizza? tänker du kanske. Går det? Ja, och gott blir det! Det som brukar känneteckna pizza bianca är att man gräddar pizzabottnen med en ostkräm och när bottnen är gräddad läggs fyllningen på. Här läggs fyllningen på och gräddas den med.
Cocktailribs på lamm, till många
Ribs från lamm är så små att det oftast inte går att servera dem som annat än plockmat. De är väldigt goda, så det är väl värt besväret att tillaga dem. Vi brukar kalla dem cocktail-ribs när vi serverar dem på mingel på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien.
Fyllda finska rågchips
De säljs under namnet rågchips, men kan även kallas rågkrustader. Vad man än säger, så är det här SÅ gott! Små, tunna skålar av rågdeg, lagom stora som en munsbit, krispiga och med fin rågsmak. Det är praktiskt att ha en påse hemma i skafferiet.
Varm kronärtskocksdipp
Den här dippen är väldigt trevlig eftersom den serveras varm. Den passar för att dippa allt från chips till grönsaksstavar. I originalreceptet använder kocken kronärtskockhjärtan på burk som man mixar, men jag är lat och tar färdig puré på kronärtskocka.