Lotties linsgryta
’Den här linsgrytan har den fantastiska egenskapen att man bara blir smalare ju mer man äter av den’ skrev Lottie till mig, när hon gav mig receptet. Grytan är både snabblagad och lättlagad.
Sommarlunch
Det började med tre ungar som alla ville ha olika saker till lunch. En ville ha kräm, en ville ha baguette-mackor och en ville ha bara frukt. Då åkte den snälla pappan och köpte allt ungarna ville ha.
Fisksoppa som på Kajsa’s
I Hötorgshallen i Stockholm ligger Kajsas’s Fisk, en restaurang med anor från 30-talet. Idag driver min kära vän Clara verksamheten tillsammans med sin mamma Maria i sann stockholmsk tradition, vilket innebär att fiskrestauranger ärvs på mödernet.
Vit sparris med mousselinesås
En klassisk förrätt att servera under sparrisäsongen. Den här mousselinesåsen är en fuskvariant på färdig hollandaisesås, men vill du göra mousseline enligt konstens alla regler får du länk till det receptet nedan.
Cottage pie – Engelsk köttfärslåda
Det här är en gammal klassiker som du kan få som Dagens lunch på pubar i Storbritannien och på Irland. Jag lagade den ofta när jag jobbade som dagmamma och när mina barn var små. Numera lagar jag den när jag har potatismos över och vill ha en relativt lättlagad lunch.