Grundrecept: Koka kronärtskockor
Det här är något som vi gör varje sensommar. Kokar kronärtskockor och har ett trevligt pyssel med att äta dem, blad för blad, för att slutligen lossa ”skägget” och lyfta bort det för att komma åt den härliga bottnen.
Baconlindad kycklinglever med rödvinsås och kapris
Bacon, rödvinssås och kapris är klassiska tillbehör till restaurangklassikern kalvlever anglaise. Här får samma tillbehör sällskapa med kycklinglever, som är är mildare i smaken, men passar utmärkt ihop med de här tillbehören.
Osso buco
Osso buco är en klassisk italiensk gryta på kalvlägg. Osso betyder ben, och buco betyder hål, så namnet kommer av märgbenen i kalvläggen, som smaksätter den här rätten så fint. Receptet kan med fördel dubbleras.
Grundrecept: Kanarisk paella
På kanarieöarna kan man få jättegod paella. Att blanda kött och fisk är inte klassiskt i paella, men o, så gott! Den här paellan innehåller både kött, kyckling och skaldjur.
Risgrynsgröt kokt i mikrovågsugn
Även den som har ett litet hushåll vill säkert gärna ha en tallrik tomtegröt till jul. Det här receptet ger två små portioner eller en stor. Beräkna ca 30 minuter som tillagningstid. Om du inte äter upp all gröt, kyl det som blir över och värm upp senare.