Kantarellsås
En av de absolut godaste såser som finns är kantarellsås. Den passar till i stort sett allt, från grillad kassler till fläskfilé, från viltkött till lamm.
Hollandaisesås
Den här klassiska såsen från det franska köket passar bra till äggrätter, grönsaker och elegantare fiskrätter. Den är också grunden till mousselinesås och används i rätten Crêpes a la prins Bertil.
Kalkon: Gravy (gräddsås)
Det här receptet förutsätter att du lagar en kalkon i ugn samtidigt som du gör såsen. Receptet kan även användas till kyckling.
Långbakad rotselleri med sidfläsk och ärter
Den långbakade rotsellerin skärs ut i små klossar och toppas med sidfläsk och ärter och serveras med en gudomlig gräddsås, kokt på vita rötter, a la lutfisk.
Tomatsås med chili och paprika
Gillar du tomatsås? Gillar du ordentlig hetta i maten? Då är det här såsen för dig! Den är god att servera med kött av olika slag, gärna grillat.