Inlägg i kategorin kräftor

Skaldjurstider

Nu är det sensommar och skaldjurstider. Först ut är insjökräftorna, sedan kommer krabba och hummer och på västkusten havskräftor. Vilka skaldjur du än är mest förtjust i kan du servera dem med några goda tilltugg som inledning.

Till inlägget

Efterlängtade skaldjur

Trots att kräftor numer säljs året runt är det i augusti som det smakar bäst att äta kräftor, helst en kväll med fullmåne. Det är lika festligt att ställa till med en stort kalas med många gäster som att servera kräftor som förrätt på den lilla, intima middagen.

Till inlägget

Kräftkalas 2012

I år var jag visst lite sen med kräftkalastipsen, men man kan ju äta kräftor när som helst nu för tiden. Vi köpte färska, turkiska bergsjökräftor, vilket var en hit! Jättegoda med perfekt krondillsmak.

Till inlägget