Nu äter vi skaldjur!
Svenska skaldjur är som bäst på sensommaren och hösten. Traditionellt säger man att man bara ska äta skaldjur i månader som innehåller bokstaven “r”. Men kräftorna kommer ju redan i augusti, så riktigt stämmer det inte. Och i frysen är det alltid säsong.
Till inlägget
Skaldjurstider
Nu är det sensommar och skaldjurstider. Först ut är insjökräftorna, sedan kommer krabba och hummer och på västkusten havskräftor. Vilka skaldjur du än är mest förtjust i kan du servera dem med några goda tilltugg som inledning.
Till inlägget
Tid för kamtjatkakrabba
Lustigt att Fredrik Eriksson bestämde sig för att prata om kamtjatkakrabba (kungskrabba) på TV just idag, för jag har gått och längtat efter en riktigt fin bit kungskrabba. Eller kanske inte, för säsongen för den här lyxiga läckerheten börjar nu.
Till inlägget