Kåldolmar med gräddsås
Husmanskost lagas ofta till många på en gång, så passa på att bjuda gäster! Det är skillnad på att laga kåldolmar av färsk sommarkål och lagrad vinterkål.
Köttfärsgratäng med zucchini
Kommer ni ihåg TV-programmet ‘Gomiddag’ med Hatte Furuhagen? Man kunde inte gå nånstans 1975 utan att bli bjuden på “C H Hermanssons potatislåda” eller någon annan rätt från programmet, sånt genomslag hade mat-TV redan då.
Lasagne, klassisk
Det här blir en stor lasagne efter principen dagens storkok blir morgondagens snabbmat. Grädda i en stor ugnsform eller två mindre. Det är en hel del pyssel med att laga lasagne, men väl värt besväret.
Vitlöksbröd
Tillbehöret som passar till det mesta, såväl som förrätt som tillbehör till maten. Vitlöksbröd passar också fint att servera till tapas, och då kallar vi det pan con ajo.
Grundrecept: Helstekt fläskfilé
På varje gris finns det två filéer, inte mer. Så se till att det är äkta filé du köper, inte det som ibland kallas ytterfilé. Fläskfilé är en mycket mör och fin detalj med mild och fin smak. Den ska tillagas varsamt för att inte bli torr.