Zucchinigratäng a la Yvonne
Yvonne och jag har bott grannar två gånger, så vi har bytt många recept under åren. Den här gratängen är typisk för Yvonnes matlagning: Busenskel och jättegod. Perfekt till grillat.
Laxfilé med färskosttäcke Tas Bort
Ett täcke av färskost och någon ört eller krydda på laxen är ett enkelt sätt att förgylla vardagsmiddagen. Här valde vi gräslök. Sås behövs inte.
Julkalkon på Helenas vis
Thanksgiving har inte riktigt fått fotfäste i vår familj, men det har blivit tradition hemma hos oss att äta kalkon till jul. Det tar nästan hela dagen att laga en stor kalkon, men det blir en fantastisk middag till många.
Lasagne av överbliven köttfärssås
När du har köttfärssås över, laga lasagne! För GI-vänner: Den här lasagnen görs på mascarpone istället för bechamelsås, vilket gör en mer proteinrik sås och vi slipper reda med vetemjöl.
Ugnsstekt Bjärekyckling
Skinnet på kyckling som ugnssteks på det här viset blir frasigt och gott, och fettet som finns under smälter ut och smaksätter köttet. Kyckling från Bjärefågel är Svenskt Sigill-märkt, och det gillar jag.